El 25 de diciembre, además de ser la fecha conmemorativa del nacimiento de Jesús, algunas personas lo han bautizado como el día del recalentado, ya que se hace común guardar lo que quedó en la nevera para no cocinar.
Como es de tradición, las familias recogen todas las sobras de las comidas preparadas para consumirlas y no desperdiciarla al día siguiente, convirtiéndose el recalentado en parte de la tradición del día de navidad en casi todos los dominicanos.
Sin embargo, personas muchas veces no saben que pueden llegar a obtener una intoxicación por el recalentado.
Según la Agencia de Estándares Alimentarios de Reino Unido, lo recomendable es calentar los alimentos solo una vez. Pues al hacerlo varias veces, se pierde sabor y en especial las vitaminas que estos contienen.
Las carnes son de las comidas que tienden a contaminarse más rápido por bacterias agresivas.
Hay referencias históricas de que en la Edad Media había grandes libertades en los templos. Es por esta razón que es muy probable que los distintos Papas, a largo de la historia, eligieran el 25 de diciembre para conmemorar el nacimiento de Jesús con el fin de que los fieles cristianos se apartaran de las celebraciones paganas del solsticio de invierno.
La fiesta de la Natividad de Jesús venía así a ocupar el lugar de las fiestas saturnales y otras propias del invierno en Roma. Cuando estaba reinando el emperador Constantino el Grande, la iglesia propuso que el 25 de diciembre se celebrara el nacimiento del Salvador por su coincidencia con el festejo romano llamado Sol Invictus.
Así como el nacimiento de Jesús se comenzó a festejar cada 25 de diciembre en occidente, cercano al día más corto del año en el hemisferio norte, el nacimiento de San Juan Bautista se decidió que se celebraría el 24 de junio, alrededor del solsticio de verano, el día más largo en el hemisferio norte.
