El 24 de diciembre, se celebra la víspera del nacimiento de Jesús, que por lo general va acompañada de una cena integrada por los platos característicos de la época, los cuales se adaptan de acuerdo al país de celebración.
Otras de las tradiciones católicas de este día y de la que República Dominicana es parte, es la “Misa del Gallo”, adoptada por algunos países de Latinoamérica de origen europeo, que se extendió con la colonización y la evangelización católica.
Esta celebración religiosa se realiza antes de la cena de Nochebuena para conmemorar el nacimiento de Jesús en el pesebre.
Es habitual que los fieles religiosos acudan a esta misa acompañados de imágenes de Jesús, para recibir la bendición sacerdotal y que luego colocarán en el pesebre en sus respectivos hogares.
Orígenes históricos:
Los orígenes de la Nochebuena en República Dominicana se remontan a la llegada de los colonizadores españoles en el siglo XV. La fusión de las tradiciones europeas y las costumbres autóctonas ha dado forma a una celebración única que refleja la rica historia del país.
El banquete navideño: Un despliegue de sabores caribeños:
La cena de Nochebuena es mucho más que una simple comida; es un banquete que despierta los sentidos. El pollo al horno, el «lechón asado», acompañado de «moro de gandules» y «pasteles en hoja», llena las mesas con los sabores auténticos de la cocina dominicana. Los postres, como el «dulce de coco» y el «bizcocho dominicano», añaden un toque dulce a esta festividad gastronómica.
Tradiciones que vinculan familias:
La Nochebuena en República Dominicana es un momento de unión familiar. La cena se convierte en un espacio donde las generaciones se encuentran, compartiendo risas y creando recuerdos inolvidables. El intercambio de regalos y la música festiva, especialmente el merengue, son partes integrales de esta experiencia.
Impacto social y económico:
Esta celebración no solo tiene un profundo significado cultural, sino que también tiene un impacto notable en la economía local. Desde la compra de ingredientes frescos en los mercados locales hasta la adquisición de regalos, la Nochebuena impulsa la actividad comercial, beneficiando a comerciantes y emprendedores.
La Nochebuena en República Dominicana es una celebración que va más allá de la mesa festiva; es la representación de la rica diversidad cultural y la calidez de su gente. A medida que las familias se reúnen para celebrar, se teje un tapiz de tradiciones que fortalece los lazos comunitarios y proyecta la hospitalidad dominicana al mundo.
Mientras que el 25 de diciembre, en el plano religioso, se celebra el nacimiento de Jesús y proviene del latín “natividad”, que significa nacimiento.
Esta celebración guarda sus orígenes humildes y campesinos, sin embargo, a partir del siglo VIII inició a celebrarse en la liturgia y con mayor iluminación, decoración en los templos y cantos alusivos a la fecha.
