MADRID. — La tercera edición del festival gastronómico RD Exquisita 2027 iniciará una nueva etapa de expansión internacional al sumar por primera vez a Salamanca a su circuito oficial, junto a sus habituales escenarios en Madrid, del 16 al 19 de enero y en la antesala de la Feria Internacional de Turismo (Fitur).
Bajo el lema «Sabor que impulsa turismo, cultura y comercio», la iniciativa coorganizada por Foro DoMadrid y patrocinada por el Banco Agrícola busca trascender las degustaciones gastronómicas para transformarse en un motor de exportación. La inclusión de Salamanca responde al peso de Castilla y León como red de distribución agroalimentaria, clave para introducir rubros como el cacao, el café y frutas tropicales hacia el norte de España, Portugal y Francia mediante jornadas de negocios en mercados mayoristas.
El evento incluirá actividades culturales y culinarias en los distritos madrileños de Tetuán y Arganzuela, además del respaldo del programa «Consume lo nuestro» del FEDA a través de la chef Solangel Velázquez. La cita culminará con la Gala de Turismo y Gastronomía, que este año estrenará un sistema técnico de evaluación para reconocer a las figuras e instituciones que impulsan la identidad dominicana en el exterior.
